Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трёх десятков позиций: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и капустой.
В начале дня можно заказать постный завтрак: рисовую кашу с ягодами на кокосовом молоке, гречневую кашу на миндальном молоке или вареники с вишней. В обед в «Матрёшке» рекомендуем постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами и овощи под ореховым соусом — баклажаны, сладкий перец и грибы в авторской подаче.
На ужин шеф советует плов с грибами, овощные голубцы или, как вариант, кундюмы с грибной начинкой. На десерт — чайный кекс.