Жемчужина из устрицы и студёная уха с семужьими щечками – в марте в ресторане «Матрёшка» представят новый сет «Садко».

«В опере есть три арии: песня Варяжского гостя, песня Индийского гостя и песня Веденецкого гостя, – рассказывает Влад Пискунов, – Соответственно, мы воспользовались этой возможностью и сделали в сете «Садко» три курса, которые к русской кухне отношения не имеют. Песня Варяжского гостя — нордическая кухня, индийского — азиатская, а Веденецкого гостя — венецианская».

Сам сет, впрочем, построен прежде всего на русской кухне и локальных продуктах: от копчёного леща до моченого яблока. Как опера состоит из множества актов, картин, сцен и номеров, так и «Садко» объединяет сразу 13 блюд, которые составляют свои сцены и картины внутри одного сета. Влад Пискунов продумал не только гастрономическую составляющую, но и визуальную – для сета «Садко» художники создали ряд рисунков, которые украсили и меню, и текстиль.

Сбор гостей в 19:30
Стоимость сета из 13 перемен блюд: 7 900 рублей.

Винное сопровождение от шеф-сомелье
“Cock t’est belle” Cuvee №1
“Cock t’est belle” Cuvee №4
Lefkadia “Golden Source”
Cloud by Lefkadia
“Rem Akchurin” Muscat Orange
“Petit manseng” Lefkadia (sweet)
Стоимость: 4900 рублей.