Новый гастро-сет «Руслан и Людмила»

Чёрная редька как злая волшебница Наина, пирог в виде Головы и сахарная борода Черномора – в ресторане «Матрёшка» в сентябре представляют авторский сет Влада Пискунова «Руслан и Людмила».

Герои и сюжеты оперы «Руслан и Людмила», как говорит Влад, так разнообразны, что позволили ему создать наиболее разносторонний и многоликий сет, объединивший различные кулинарные традиции. Изначально действие происходит в Киеве, где похищают Людмилу. Один из героев — Фарлаф — варяг, нордик. Другой – Черномор – имеет очень гастрономичное имя, что позволило Владу использовать черноморские продукты. А лезгинка, являющаяся частью оперы, дала шефу возможность затронуть тему Кавказа.

Ряд ингредиентов для сета Влад Пискунов выращивает сам – например, русские чёрные бобы, похожие по вкусу на эдамаме: попробовать их можно будет только в составе нового сета. А из необычного овощного физалиса, немного напоминающего зеленый помидор, шеф «Матрёшки» делает соленые конфеты.

Всего в новом сете 10 подач, где нашлось место и рыбе, и морепродуктам, и мясу, и дичи, и овощам. Как и в самой опере «Руслане и Людмиле», здесь есть всё.

Стоимость ужина: 8 900 р.
Винное сопровождение: 5 900 р.
Сбор гостей в 19:30. Начало в 20:00.

Дорогой гость! Ваш стол забронирован. С нетерпением ждём встречи с вами в ресторане «Матрёшка»!


Оформите карту лояльности Maison Dellos и получите специальные привилегии.

ВСТУПИТЬ В КЛУБ